【ついに新潟市に進出】「上越ソウルフード」の味噌ラーメンで有名な「ミサ」が新潟市中央区に4月下旬新店舗を ... - にいがた経済新聞

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初回掲載：2024年4月12日

「上越ソウルフード」とも言われる味噌ラーメン

新潟県上越市中郷区発祥で、「上越ソウルフード」とも言われる味噌ラーメンで有名なラーメン店「ミサ」がついに新潟市に進出する。

4月12日、食堂ミサ公式X（旧ツイッター）で発表された。それによると、新店舗は新潟市中央区で、オープンは4月下旬の予定だという。同店は「詳しい場所やオープン日などの詳細は内装工事の関係もあり追ってのご案内となります」としている。

公式Xによると、メニューは当初、味噌ラーメンと豚汁定食で順次追加を考えているといい、「味噌は妙高市にある太田醸造、お米は妙高矢代米を使用します。ゆくゆくは縦長の新潟県において上越妙高エリアの発信地となるような品やメニューの取扱いができたらと考えています」としている。

「ミサ」は新潟県上越市と新潟県妙高市に全部で4店舗ある。具体的には、上越市中郷区に2店舗、上越市黒井に1店舗、妙高市の道の駅あらいに1店舗で、中郷区の2店舗のうち、大型店舗の「食堂ニューミサ」は、他の「食堂ミサ」3店舗とは別経営。上越市の「食堂ミサ本店」（自動車学校後地の敷地内）が発祥地で、ミサおばあさんが始めたと言われている。

「ミサ」の味噌ラーメンは、ニンニクが効いたスープに大量の玉ねぎともやし、ひき肉が入ったラーメン。味噌ラーメンは全国的に有名で、それぞれの店舗には、YouTuberのHIKAKINさんやオリピック選手、芸能人などの色紙や写真も多く飾られている。

道の駅あらい（新潟県妙高市）の店舗

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