「アルコールテイスト」なぜ“救世主”に？（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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その年の世相を反映する料理、「今年の一皿」が発表され、大賞は「アルコールテイスト飲料」でした。 　　　　◇ ■「今年の一皿」大賞　アルコールテイスト飲料とは 有働由美子キャスター 「私は“強め”のほうが好きなんですが…岩本さん」 日本テレビ・岩本乃蒼アナウンサー 「アルコールテイスト飲料は、アルコール度数が１％未満で、味わいがお酒に似ていて、一般的に『微アル』『ノンアル』飲料のことです。実際に取り扱っているお店を取材しました」 「東京・千代田区のバー『ＬＯＷ－ＮＯＮ－ＢＡＲ』はノンアルコールや低アルコールのカクテル専門店なんです。アルコールがないかわりに、風味を出すため香りにもこだわっているということです。バーの店長は『お酒を月に少しも飲まない、という人が半分くらいいる。（アルコールテイスト飲料で）バーがお酒飲まない人でも、入りやすい雰囲気になってくるのではないかなと』と話していました」 有働 「確かに、飲めない人を飲みに誘いやすいのはあるかもしれないです。廣瀬さんは？」 廣瀬俊朗・元ラグビー日本代表キャプテン（「ｎｅｗｓ　ｚｅｒｏ」パートナー） 「僕も何度か飲みましたけれども。お酒を飲んでいるような雰囲気は出たので、想像していたより良かったです」 ■キーワードは「飲食店の救世主」コロナが関係？ 岩本 「では、なぜ、今年を代表するのか。それにはやはり新型コロナウイルスが関係しています」 「選考した『ぐるなび総研』によると、キーワードは『飲食店の救世主』。緊急事態宣言中などは、アルコールの提供がＮＧでした。都内の居酒屋『赤兵衛』さんにお話を伺うと、宣言中『微アル』のドリンクを提供したところ、注文が３倍に増えたそうなんです」 有働 「でも、この期間は、お酒は全部ダメだったんじゃないですか？」 岩本 「東京都に確認したんですが、実はＮＧなのは、酒税法に定められたアルコール度数が１％以上のものなので、１％未満のアルコールテイスト飲料は提供ＯＫだったんです。ただ、車を運転する人や未成年は飲んではいけません」 「注文したお客さんからは、『水を片手に海鮮料理を食べるよりも、ビールに近い雰囲気を楽しみたい』という声があったそうです」 有働 「廣瀬さん、今年ならではの、こうした背景もあったんですけど」 廣瀬 「メーカーとか飲食店を経営的にも助けられたのも良かったなと思います。また、お酒を飲まない人が増えている中で、マーケットを維持するための施策としては、よく考えられていると思いました」 　　　　◇ 有働 「私は『微アル』をまだ飲んだことがないんですが、『あしたは絶対に二日酔いダメ』という日に試してみたいと思います」 （１２月９日放送『ｎｅｗｓ　ｚｅｒｏ』より）

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