東京でも有名なラーメン店の味が、兵庫県三田市相生町で楽しめるようになったらしい。しかも、複数の店のラーメンが１カ所に集まっている－。
そんなうわさを聞きつけて訪ねると、１台の自動販売機が立っていた。「ここが店？」。さらに「店主」は近くのカラオケサロンを営んでいるという。そこには、新型コロナウイルス禍に翻弄（ほんろう）された男性の、新たな一歩があった。（喜田美咲）
夢のようなラーメン店の正体は、冷凍自動販売機「ヌードルツアーズ三田店」。三田には初出店で、１０月下旬に開店した。麺類製造販売を手掛ける丸山製麺（東京都）が運営し、相生町の「歌謡サロン☆歌仲間」が代理店として、商品の管理や補充を担う。
自販機には５種類のラーメンが並び、全て税込み千円で購入できる。麺とスープ、店によって異なるメンマやチャーシューなどのトッピングが入っており、麺はゆでて、スープは湯煎で作る。
売れ筋によって中身は随時入れ替わっていくというが、近頃の人気は、豚骨のクリーミーなスープに背脂の甘みとしょうゆの香りが効いた二郎系「らーめんバリ男」や、魚介類や香味野菜でだしを取り、塩にこだわった「ＡＦＵＲＩ 柚子（ゆず）塩らーめん」だという。
「大学生が多い街やから。がっつり食べたい若者に二郎系は人気やね」。そう話すのは歌仲間オーナーの足立秀幸さん（７２）。カラオケ店を１階から２階に移した際、通りに明かりを残したいと自販機の設置を決めた。
◇
歌仲間は２００１年、脱サラした足立さんが三田町でカラオケホールとして始めた。０７年に移転し、相生町の複合施設１階にカラオケスタジオを構えた。本格的な音響にこだわり、七つのスピーカーを備えた。ミキサーを使い、ステージにはスポットライトを当て、「わいわい騒ぐ」のではなく、歌い手の声に耳を傾けるカラオケが売りだった。
しかし、新型コロナウイルス禍で、昨年４月以降はほぼ開けられなかった。「収入はほぼゼロだけど、出て行くものは出て行く。でもうちは協力金をもらえたから、それすらもらえない業者の人に申し訳ないとも思ってしまう」
お金の問題より落ち込んだことがある。
客から「行きたいけど娘から『カラオケなんか行ったらあかんで』って言われて」と告げられた。東京都知事がカラオケを控えるようテレビで呼び掛けた。自分の商売が悪者にされていると感じた。来て見てもらえれば「カラオケなんか」と言われる場所じゃないと分かってもらえるのに、と悔しかった。
「次は○○さんです。どうぞ」。司会をしてスポットライトを当てる。リクエストカードに歌いたい曲を書いてもらう。それがサービスだと思っていた。
◇
昨年６月、防音構造の整った１階より窓が多く換気がしやすい２階に店を移した。ステージは小さくなったが、コロナ禍で当たり前ではなくなった「集う楽しみ」を優先したいと思うようになり、名前も「スタジオ」から「サロン」に変えた。
接触を避けることがサービスの低下につながるのではないかと悩んだが、司会をやめ、電子目次本を導入した。食事を１人分ずつに分け、夜は会員制にした。個別のカラオケレッスンなども新たに準備している。
１段高いステージでマイクを握ると、注目を浴びて少し照れる。店で知り合った人と新たな交流が生まれる。シニア世代にとってカラオケは、社交の場で元気の源だ。
空いた１階の活用は検討中だが、夜も通りを照らすためにと、現在全国的に数を増やしつつあるラーメンの冷凍自販機に目をつけた。開業には、接触機会を減らした新規事業展開を応援する国の「小規模事業者持続化補助金」を活用。手がつけられていなかった花壇を取り払い、壁のペンキを塗り替え、通りに面した施設前の中央に販売機を置いた。
足立さんは「（歌仲間は）地域自慢の店だと自負している」と笑顔を絶やさない。ようやく緊急事態宣言が解除され、対策をしながら店を開けられるようになった。自販機で街を盛り上げながら、地域の仲間に寄り添う場所であり続けたいと願っている。
からの記事と詳細 ( 有名店のラーメンが自販機に！ 設置したカラオケ店店主、コロナ禍に新たな挑戦 - 神戸新聞 )
https://ift.tt/3CJXUux
No comments:
Post a Comment